Овощи и приготовленные из них блюда играют большую роль в питании детей дошкольного возраста. Меню ребенка должно отличаться разнообразием,  пища должна быть полезной и просто вкусной. В настоящее время выбор продуктов стал широким, к тому же вкусовые пристрастия детей и их родителей  заметно видоизменились. Все чаще на столах появляются заморские фрукты и сладости, а постные овощи пользуются все меньшим спросом. Но они не потеряли от этого важности, и по сей день являются одними из полезных и необходимых продуктов в рационе дошкольников.
В целях расширения знаний детей о правильном питании и о пользе овощей  воспитатель средней группы Николаева О.В. провела с детьми беседу «Витамины на нашей тарелке».
В ходе беседы воспитанники узнали, что обычные овощи — это кладезь витаминов и полезных веществ. Лидер среди овощей по потреблению является картофель. Его едят практически все люди нашей страны. В нем много витамина С, от которого зависит наше хорошее самочувствие, мы реже болеем, витамины группы В, витамина РР, железа и калия, йода, фосфора, натрия и магния, кальция и другие. Эти витамины в картофеле помогают хорошо выглядеть, сохранять хорошее зрение. А невзрачная на вид свекла является очень полезным для питания ребенка овощем – в ней содержится много витамина С, витамина Р, витамины группы В1 и В2, а также РР. Кроме того, свекла из всех овощей наиболее богата йодом, в ней много калия, магния, фосфора, кальция и натрия. В красавице морковке содержится много каротина, а также витамина С и витамина Е. Морковь вкусная, имеет сладкий привкус, отчего нравится детям, она излечивает раны, укрепляет зубки и десны. Кроме того, она помогает детям активно расти и укреплять иммунитет, помогает реже болеть и быстрее выздоравливать. Морковка активно помогает бороться с хронической усталостью, можно пить морковный сок, кушать салаты из моркови, готовить с нею котлеты, супы, пюре и многие другие блюда. Воспитатель группы рассказала детям, что в народе белокочанную капусту называют «царицей» огорода, и витамины в капусте содержатся в больших количествах, позволяя восполнять суточную потребность человека в них. Также дошкольники узнали, что белокочанная капуста обладает отхаркивающим, антимикробным, не большим слабительным, противовоспалительным эффектом.  Для того, чтобы закрепить всю информацию, воспитатель провела с детьми игру «Угадай на ощупь».
Дошкольники с большим удовольствием слушали воспитателя, принимали активное участие в беседе, показывая полученные ранее знания и старались запомнить все витамины, которые «встречаются» на тарелке каждый день.