Кальций в питании детей.
Кальций принимает активное участие во многих биологических процессах организма человека, главным образом в формировании костной системы. От содержания кальция в костях зависят темпы роста скелета ребенка, максимальные увеличения которого происходят на первом году жизни, в 5–7 лет.
Основными источниками кальция являются молоко и молочные продукты (творог и твердые сыры), которые необходимы для роста и укрепления костей ребенка. Молочный суп и творожная запеканка из рациона питания детей в детском саду можно правомерно считать самыми
востребованными блюдами в детском меню. Они богаты кальцием, белками, различными аминокислотами и минералами.