Овощи и фрукты должны присутствовать в меню питания ребёнка круглый год. Летом и осенью с этим проблем не возникает, а вот зимой все несколько сложнее. Что лучше — давать малышу заморские плоды нового урожая или включать в питание отечественные из старого?

Самыми распространенными экзотическими фруктами, которые жители нашей страны привыкли видеть у себя на столе, считаются цитрусовые, киви, гранаты, бананы и хурма. Экзотические фрукты хоть и растеряли значительную часть витаминов по дороге в Россию, но все равно будут полезны для здоровья ребёнка. В них присутствуют пектин и клетчатка, способствующие нормализации процессов пищеварения. И все же к употреблению заморских фруктов следует относиться с осторожностью. Дело в том, что некоторые из них выращиваются в так называемом ускоренном режиме, то есть в тепличных условиях с использованием химических удобрений. Кроме того, они проходят специальную обработку перед транспортировкой на большие расстояния. Поэтому овощи и фрукты, приобретенные зимой, лучше давать ребёнку без кожуры. Если снять ее невозможно, тогда плоды следует на 10—15 мин замочить в теплой воде, а потом тщательно вымыть.

Замороженные продукты из магазина или собственных запасов — неплохой вариант для детского рациона. Можно использовать замороженные фрукты, овощи или зелень. Желательно, чтобы они подвергались так называемой шоковой заморозке при температуре от — 20 до — 40 градусов. Такой способ хранения гарантирует минимальную потерю витаминов. Приобретая замороженные фрукты с овощами в магазине, обязательно читайте, что написано на этикетке. В идеале в упаковке должны быть исключительно одни плоды. Обращайте внимание на дату изготовления. Чтобы овощи или фрукты сохранили больше ценных веществ, замораживать их лучше летом или осенью.