Родительский контроль за организацией питания в ДОУ.
В рамках муниципального проекта «Здоровые дети – счастливые родители», родители воспитанников являются непосредственными участниками контроля за организацией питания в детском саду. С целью оптимизации качества питания и выявления степени удовлетворенности родителями организацией питания в МБДОУ «Детский сад № 172» г. Чебоксары был проведен очередной родительский контроль за приготовлением блюд на пищеблоке.
При участии родителя, заведующего, произведено взвешивание и закладка продуктов в котел поваром ДОУ. Представитель родительской общественности убедилась в соответствии меню-требования содержанию десятидневного перспективного меню, технологических карт приготовления блюд, документами по реализации продуктов питания в ДОУ (журнал закладки продуктов питания), контролю качества готовых блюд.
Было оценено санитарное состояние помещений, укомплектованность оборудованием, оценили качество продуктов, и условия их хранения на складах. Отметили, что на складах имеется система для кондиционирования помещений до требуемой температуры, гигрометры для определения влажности помещения, что немаловажно для хранения продуктов, соблюдается товарное соседство.